Nicola Cecere

Hủy bỏ và Arnone - Nicola Cecere là chủ sở hữu của trang trại và công ty chăn nuôi Pontere, nằm ở tỉnh Caserta. Với sáu mươi bốn hécta đất và ba trăm con trâu, không có gì đáng ngạc nhiên khi nó sản xuất sữa và quan trọng hơn là Mozzarella di Bufala Campana DOP, có tên gọi xuất xứ được bảo vệ (PDO).

Nicola Cecere đã chọn con đường hữu cơ vào năm 2011. Ông cũng sản xuất thức ăn dành cho gia súc trên đất của mình, trong khi nỗ lực truy tìm toàn bộ chuỗi cung ứng cho sản phẩm của mình.

Một trang trại thương mại, đối với Nicola Cecere, là một doanh nghiệp như bất kỳ doanh nghiệp nào khác. Nó thấm nhuần phẩm giá như mọi người khác, với lợi thế bổ sung là cho phép bạn tiếp xúc thường xuyên với thiên nhiên. Đây là những gì Nicola muốn nhắc nhở các thế hệ mới.

Sản phẩm: Mozzarella di Bufala Campana DOP

"Tôi cảm thấy có trách nhiệm phải làm điều tốt, đưa một cách kinh doanh vào bàn có thể truyền đạt ra bên ngoài những gì là tru. Lãnh thổ này được tạo thành từ những người làm việc với tình yêu, tình yêu mà họ cũng cảm nhận về lãnh thổ của họ".

Trích dẫn từ Cibo Vero, repositoryie di passione per la terra, Giunti Chỉnh sửa 2012