Tomates Biologiques Passata "Vellutata" 3 x 200g

La purée de tomates crémeuses bio Alce Nero est élaborée à partir de tomates allongées, notamment de Coimbra, d'Ercole et d'autres variétés, cultivées dans des exploitations d'environ 30 dans le delta du Pô, dans les provinces de Ferrara et de Ravenne. Les variétés de tomates que nous avons sélectionnées pour notre gamme de purées et de sauces prêtes à l'emploi présentent une chair ferme et bien structurée ainsi qu'une saveur douce et délicate.

Les tomates, récoltées aux mois de juillet, août et septembre au juste niveau de maturité, sont transformées en huit heures en moyenne afin de préserver tous les arômes, les arômes et les nutriments. Une fois qu'elles ont été lavées et sélectionnées, de la vapeur est utilisée pour enlever la peau des tomates et ce n'est qu'après cela que les tomates sont écrasées, filtrées et concentrées. Le produit est ensuite porté à haute température, mis en bouteille puis pasteurisé pour garantir sa pérennité. Les qualités organoleptiques des tomates sont constamment contrôlées et contrôlées pour garantir le meilleur goût, du champ au traitement.

La purée de tomates crémeuses Alce Nero a une texture plus fine qu'une purée classique et est disponible dans un emballage pratique de trois cartons qui vous permet d'éviter le gaspillage.