Purée de Tomates Chunky Biologique 500g

La pulpe de tomate biologique au basilic Alce Nero est élaborée à partir de tomates allongées, notamment de Coimbra, d'Ercole et d'autres variétés, cultivées dans des exploitations d'environ 30 dans le delta du Pô, dans les provinces de Ferrara et de Ravenne. Les variétés de tomates que nous avons sélectionnées pour notre gamme de purées et de sauces prêtes à l'emploi présentent une chair ferme et bien structurée ainsi qu'une saveur douce et délicate. Les tomates, récoltées aux mois de juillet, août et septembre au juste niveau de maturité, sont transformées en huit heures en moyenne afin de préserver tous les arômes, les arômes et les nutriments. Une fois qu'elles ont été lavées et sélectionnées, la peau est retirée des tomates, après quoi elles sont coupées en dés et ensuite passées à l'étape suivante. Le concentré de basilic et de tomate est ajouté ensuite, puis le produit est porté à haute température, mis en bouteille et pasteurisé pour garantir sa pérennité. Les qualités organoleptiques des tomates sont constamment contrôlées et contrôlées pour garantir le meilleur goût, du champ au traitement.