Spaghettoni de Blé Entier 500g

Les spaghettoni de semoule de qualité inférieure Alce Nero, une version épaisse de spaghetti, sont fabriqués à partir de blé dur biologique, notamment les variétés Senatore Capplli, Simeto et Quadrato, cultivées par nos agriculteurs du sud de l'Italie. Le grain est moulu pour obtenir une semoule avec une teneur en cendres de 1.20% DM, ce qui garantit une teneur en fibres supérieure à 4%. Il présente une couleur légèrement brunie et une surface rugueuse, résultat du processus d’extrusion réalisé au moyen de filières en bronze. Une fois cuit, il prend une couleur jaune pâle et un goût parfumé, ce qui le rend encore plus agréable en bouche. * (Matière sèche DM)