พาสต้าทะเล Alce Nero
ให้บริการ 2-3 คน
| ส่วนผสม | จำนวน |
| ปาเก็ตตี้ออร์แกนิค Alce Nero | 250g |
| Alce Nero น้ำซุปข้นมะเขือเทศก้อนออร์แกนิก | 500g |
| น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์อินทรีย์ของ Alce Nero | สำหรับการปรุงอาหาร |
| กระเทียม | กานพลู 1 |
| พริกขี้หนู (ถ้าชอบเผ็ด) | 1-2 |
| มะเขือเทศสด | 1 |
| หัวหอม | 1 |
| น้ำดื่ม | เพื่อต้มสปาเก็ตตี้ |
| เกลือและพริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
การเตรียมพร้อม
- นำหม้อน้ำขนาดใหญ่ไปต้มบนไฟแรง เติมเกลือและคนให้เข้ากัน เพิ่มเส้นสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือดและปรุงประมาณ 5-10 นาที หรือจนอัลเดนเต้
- สับพริกและกระเทียมให้ละเอียด หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ
- ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนมีกลิ่นหอม
- ใส่กุ้งและพริกไทยแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนกุ้งสุก
- นำออกจากกระทะแล้วพักไว้
- เพิ่มมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมะเขือเทศบดลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าซอสจะข้น ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
- ผัดกุ้งกลับเข้าไปในซอสแล้วปรุงประมาณ 1-2 นาทีหรือจนร้อน
- เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบทันที คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสร้อนได้
ทิปส์:
คุณสามารถใช้อาหารทะเลอื่นๆ เช่น ปู ปลาแซลมอน หรือปลาทูน่าคุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ เช่น มะเขือเทศ พริกหยวก หรือพริกเขียวได้
