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Panna Cotta与有机蓝莓果酱

为6人服务

成分 数量
Alce Nero有机蓝莓果酱 135g
脱脂奶 80g
明胶 4茶匙
重霜/淡奶油 500g
120g
香草精 1.5茶匙
135ml

这是你正在使用的成分:

Panna Cotta与有机蓝莓果酱

糖浆

  1. 混合有机蓝莓果酱Alce Nero与水和糖。
  2. 煮成锅,让它变厚。

考前准备

  1. 将牛奶倒入一个小碗中,完全搅拌成明胶粉。 搁置。
  2. 在平底锅中搅拌搅打奶油和剩余的糖,然后放入中火。
  3. 煮沸。
  4. 将明胶/牛奶混合物倒入锅中。 搅拌至完全溶解。
  5. 煮1-2分钟,不断搅拌。
  6. 从热量中移除。 搅拌香草(可选),倒入盛装容器中。
  7. 在环境温度下冷却,然后盖上并冷藏至少4小时。
  8. 配上浇头糖浆。 您还可以在将奶油倒入服务容器的同时添加糖浆,从而产生大理石效果。