มะเขือเทศเพนเน่

ทำหน้าที่ 3 คน

ส่วนผสม จำนวน
Alce Nero อินทรีย์เพนเน่ 200g
ซอสมะเขือเทศออลเช่นีโรอินทรีย์กับพริก 350g
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษของ Alce Nero ช้อนโต๊ะ 3
ไส้กรอกหั่นบาง ๆ 150g
แครอทขนาดกลางหั่นบาง ๆ 1
เห็ดกระดุมแบรนด์ Ayam หั่นบาง ๆ 125g
กระเทียมสับ ช้อนโต๊ะ 1
น้ำสต๊อกไก่ 120ml
เด็ก ช้อนโต๊ะ 2
ใบกระวาน ชิ้น 2
เกลือและพริกไทย  

 

นี่คือส่วนผสมที่คุณใช้:

มะเขือเทศเพนเน่

 

  1. ใส่พาสต้าลงในหม้อ เพิ่มในน้ำมันและเกลือ นำพาสต้าไปต้มบนไฟแรง ๆ จากนั้นก็เคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 12-14 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
  2. ในขณะเดียวกันให้ใส่น้ำมันในหม้อขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางจนร้อน เพิ่มกระเทียมลงในกระทะและปรุงอาหารกวนจนเป็นสีทอง เพิ่มแครอทและเห็ดในและปรุงอาหารจนกลิ่นเห็ดออกมา
  3. ใส่ไส้กรอกที่หั่นแล้วและใบกระวานลงไปปรุงด้วยจนไส้กรอกนิ่ม เพิ่มซอสมะเขือเทศน้ำสต๊อกไก่และน้ำตาลปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 นาที ใส่ซอสลงไปหลังจากที่ต้มแล้ว วางพาสต้าที่สุกแล้วลงบนจานเสิร์ฟ ราดซอสบนพาสต้า