เห็ดเปรี้ยวหวาน
ทำหน้าที่ 4 คน
| ส่วนผสม | จำนวน |
| เห็ดเชมิจิ (ตัดราก) | 2 ชิ้น |
| หัวหอมสับ | 1 / 4 ถ้วย |
| กระเทียมสับ | ช้อนโต๊ะ 1 |
| ซอสพาสต้าออร์แกนิก Alce Nero กับใบโหระพา | ช้อนโต๊ะ 2 |
| น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ Alce Nero | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| เด็ก | ช้อนโต๊ะ 2 |
| น้ำดื่ม | 1 / 2 ถ้วย |
| เกลือและพริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
| ผักชีฝรั่ง | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์อินทรีย์ของ Alce Nero | ช้อนโต๊ะ 3 |
| ปะทะ | |
| แป้ง | 1 / 2 ถ้วย |
| ผงฟู | ช้อนชา 1 |
| แป้งข้าวจ้าว | ช้อนโต๊ะ 3 |
| แป้งข้าวโพด | ช้อนโต๊ะ 2 |
| น้ำดื่ม | 3 / 4 ถ้วย |
| น้ำมัน | ช้อนโต๊ะ 1 |
การเตรียมพร้อม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือจนเนียน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอด จุ่มเชมิจิมูรูมลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- ตั้งน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในกระทะให้ร้อนหัวหอมผัดจนเกรียมใส่กระเทียมแล้วทอดต่อ
- เทซอสพาสต้าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำเปล่า นำไปเคี่ยว ปรุงรสด้วยน้ำตาลเกลือและพริกไทย
- ผัดเห็ดทอดคลุกให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน
