พาสต้าพร้อมลูกชิ้นตะไคร้
ทำหน้าที่ 1 คน
ส่วนผสม | จำนวน |
Alce Nero Wholemeal Spaghetti / Alce Nero Organic Spaghetti | ที่ให้บริการ 2 |
กระเทียมสับ | กานพลู 3 |
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษของ Alce Nero | |
เกลือ | |
พริกไทยดำป่น | |
เนื้อไก่สับ | 250g |
กระเทียมสับประมาณ | 3 โคลเวอร์ |
ตะไคร้ส่วนขาวด้านล่างเท่านั้นหั่นเป็นแว่น | 2 ก้าน |
พริกผัดหั่นบาง ๆ | 1 |
น้ำปลา | ช้อนโต๊ะ 2 |
ซีอิ๊ว | ช้อนโต๊ะ 1 |
น้ำผึ้ง Alce Nero Acacia | ช้อนโต๊ะ 2 |
น้ำมันพืช | ช้อนโต๊ะ 2 |
น้ำมันงา | 1/2 ช้อนโต๊ะ |
แป้งข้าวโพด | 1/2 ช้อนโต๊ะ |
น้ำมันพืชเสริม |
นี่คือส่วนผสมที่คุณใช้:
พาสต้า :
- ปรุงพาสต้าตามทิศทางในแพ็ค เมื่อทำพาสต้าเสร็จแล้วให้ล้างออก แต่อย่าล้างออก
- ในขณะเดียวกันให้ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะด้วยไฟปานกลางและใส่กระเทียมและพริกขี้หนู ในขณะที่มันเริ่มเคี่ยวให้ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วนำกระเทียมไปผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 6-8 นาที ลบจากความร้อน
- เพิ่มพาสต้าที่ปรุงสุกลงในส่วนผสมของกระเทียมและพริก ผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ
ลูกชิ้น :
- เพื่อเตรียมน้ำดองใส่น้ำปลาซีอิ้วขาวน้ำผึ้งน้ำมันพืชและน้ำมันงาลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
- ในเครื่องปั่นให้ประมวลผลพริก, กระเทียมและตะไคร้จนละเอียด เพิ่มในชามหมักและผสมจนเข้ากันดี หากมีชิ้นส่วนที่เป็นเส้นใยจากตะไคร้ให้ผ่านส่วนผสมผ่านตะแกรง
- เพิ่มเนื้อไก่สับแป้งข้าวโพดและผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ตู้เย็นหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที
- ใช้มือของคุณหรือความช่วยเหลือของสองช้อนโต๊ะรูปร่างสับเป็นดิสก์กลมประมาณ 1 นิ้ว วางลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน เมื่อลูกชิ้นสุกแล้วครึ่งทางแล้วพลิกและปรุงอาหารอีกด้านหนึ่งประมาณ 3-4 นาที เสิร์ฟบนพาสต้า oglio olio พร้อมกับผักใบเขียวและสนุกไปกับมัน!