enzh-CNitms

Pasta makanan laut

Memberi orang 6

Bahan Kuantiti
Alce Nero Spaghetti Organik 500g (masa memasak 8 min) 500g
Alce Nero Organik Chunky Tomato Puree 500g 500g
Alce Nero Organik Minyak Zaitun Tambahan Organik Jumlah yang munasabah
Bawang putih, dicincang Ulas 3-4
Chilli Padi Sekeping 3-4
tomato Sekeping 3
Udang 200g
Celery Cina 1 pek
Wain putih Pilihan
air 5 liter
Garam Jumlah yang munasabah
Lada Jumlah yang munasabah

Inilah ramuan yang anda gunakan:

Pasta makanan laut

Pasta

  1. Letakkan periuk besar air di atas api yang tinggi dan biarkan mendidih. Apabila mendidih, tambah garam dan kacau. Masak pasta ke dalam air mendidih sehingga "Al Dente" (sekitar 5-6 minit).
  2. Palam pasta dan simpan beberapa air berkanji untuk sos. Set aside pasta.

Sos

  1. Chop chilli padi dan bawang putih. Potong udang menjadi kepingan yang lebih kecil.
  2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana.
  3. Masukkan bawang putih, kemudian cili padi, dan tumis selama minit 3.
  4. Tambah udang, lada dan wain putih (pilihan), dan masak untuk minit 3, kemudian sisihkan.
  5. Tambah tomato irisan dan tomato puri dan renehkan api selama sederhana untuk 15-20 minit.
  6. Tambah secubit garam jika perlu.
  7. Kacau sehingga dikurangkan kemudian masukkan kembali udang.
  8. Tambah pasta semula ke dalam kuali dengan sos, kemudian masak selama beberapa minit 1-2.
  9. Taburkan dengan saderi cina, lempar dengan baik, dan panaskan.