Beef Piccatina dengan Balsamic dan Parma Ham

Memberi orang 6

Bahan Kuantiti
Alce Nero Balsamic Cuka Jumlah yang munasabah
Alce Nero Organic Acacia Honey Jumlah yang munasabah
Tenderloin veal (atau daging lembu) 800g
Mentega tanpa garam 100g
Parma Ham, julienned (pilihan) 60-100g
Parsley Itali, dicincang 25g
Tepung Jumlah yang munasabah
NOMU Salt Jumlah yang munasabah
Lada Jumlah yang munasabah

 

Inilah ramuan yang anda gunakan:

 

Beef Piccatina dengan Balsamic dan Parma Ham

 

Marinate

  1. Ratakan kepingan sedikit daging lembu.
  2. Tambah garam, lada dan tepung.

 

Memasak

  1. Panaskan mentega 80g dalam kuali dan kocoklah anak lembu di kedua-dua belah pihak dengan api yang tinggi.
  2. Keluarkan mentega yang berlebihan dan letakkan daging lembu pada hidangan hidangan panas.
  3. Masukkan baki mentega ke kuali dan kupas residu memasak.
  4. Tambah julienne ham dan masak dengan nyalaan api selama beberapa saat dan kemudian tambah madu, diikuti dengan cuka balsamic.
  5. Sediakan sos untuk reneh selama beberapa saat dan kemudian tuangkannya ke atas piccatina.
  6. Taburkan dengan pasli yang dicincang dan panaskan.