Angela Sabatelli

Fasano - Angela Sabatelli bukan seorang petani sendiri, tetapi dia bekerja dengan saudaranya Giovanni dalam perniagaan keluarga mereka, yang telah wujud selama empat generasi. Ia telah ditubuhkan semula di 1904.

Krip, yang bersifat organik, tersebar di kawasan permukaan yang meliputi empat puluh lima hektar lahan milik perusahaan dan dua puluh lima hektar yang disewa. Tanamannya termasuk buah zaitun - yang ditanam dari pokok kuno - gandum, tomato dan tenggiling, serta karbohidrat dan padang rumput untuk haiwan ternakan.

Giovanni dan Angela telah menjalankan perniagaan mereka menggunakan kaedah organik sejak 1996, yang merupakan perkembangan semula jadi. Menghormati dan pemahaman tanah itu membawa mereka ke tempat mereka hari ini, dengan peningkatan, dan bukannya penurunan, dalam jumlah tanah yang ditanam.

Produk: Zaitun organik, gandum, tomato dan capers

"Tanah adalah kehidupan, tanpa hadiah tanah itu memberi kita, kita tidak boleh wujud, kita perlu memahami bahawa kita mesti menghormati bumi, tidak meracuni atau mengubahnya, tetapi membantunya untuk menghasilkan dan membantunya untuk berkembang juga. berbalik, bumi memberkati kita dengan kehidupan ".

Sebut harga dari Cibo Vero, menyimpan di dalam buku ini, Giunti Editore 2012