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Funghi in agrodolce

Serve una persona 4

Ingrediente Quantità
Fungo Shemiji (radice tagliata) 2 pkt
Cipolla tritata                         1 / 4 cup
Aglio tritato 1 cucchiai
Alce Nero Sugo per Pasta Bio al Basilico   2 cucchiai
Aceto di sidro di mele bio Alce Nero 1 1/2 cucchiaio
Zucchero 2 cucchiai
Acqua 1 / 2 cup
Sale pepe Assaggiare
Prezzemolo Assaggiare
Olio Extravergine di Oliva Biologico Alce Nero 3 cucchiai
PASTELLA  
Farina 1 / 2 cup
Lievito in polvere 1 cucchiaino
Farina di riso 3 cucchiai
Farina di mais 2 cucchiai
Acqua 3 / 4 cup
Olio 1 cucchiai

 

Insalata di Prosciutto Balsamico

 

Preparazione

  1. Mescolare tutti gli ingredienti della pastella con una frusta fino a che liscio.
  2. Scaldare l'olio per friggere. Immergere i funghi shemiji nella pastella e friggerli in olio caldo fino a dorarli.
  3. Scaldare l'olio extravergine di oliva nel wok, soffriggere la cipolla fino a quando non diventa gragrant, aggiungere l'aglio e continuare a soffriggere.
  4. Versare il sugo per la pasta, l'aceto di mele e l'acqua. Porta a ebollizione. Condite con zucchero, sale e pepe.
  5. Mescolare i funghi fritti e mescolare bene. Guarnire con il prezzemolo e servire caldo.