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Spaghetti Pad Thai

Serve una persona 2

Ingrediente Quantità
Alce Nero Spaghetti 250 g
Olio extravergine di oliva Alce Nero  
Aglio tritato 3 chiodi di garofano
Carne di pollo (affettata e marinata con 1 cucchiaino di farina di mais, salsa di pesce, zucchero e fiocchi di peperoncino) 300 g
Gamberi (marinati con 1 cucchiaino di zucchero) 100 g
Pasta di tamarindo 50 g
Acqua 100ml
Peperoncino, affettato 4 gambi
zucchero di canna 2 cucchiai
Granelli di brodo di pollo 1 cucchiaino
Salsa di pesce 2-3 tbsp
beansprout 150 g
Erba cipollina Kuchai, tagliata in lunghezze 2cm 50 g

 

Ecco gli ingredienti che stai utilizzando:

Spaghetti Pad Thai

 

  1. Scaldare l'olio extravergine di oliva Alce Nero in un wok, soffriggere l'aglio tritato finchè profumato aggiungendo la carne di pollo e i gamberi marinati.
  2. Aggiungere il succo di tamarindo, lo zucchero di canna, i granuli di brodo di pollo, il peperoncino e la salsa di pesce.
  3. Rimettere gli spaghetti Alce Nero cotti nel wok, aggiungendo per ultimo l'erba cipollina e i germogli di fagioli. Regolare sale e zucchero a piacere, spegnendo il fuoco.
  4. Coprire con gli ingredienti per guarnire, spremere con il succo di lime prima di servire.