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Spaghetti Pad Thai

Serve una persona 2

Ingrediente Quantità
Alce Nero Spaghetti 250g
Olio extravergine di oliva Alce Nero
Aglio tritato 3 chiodi di garofano
Carne di pollo (affettata e marinata con 1 cucchiaino di farina di mais, salsa di pesce, zucchero e fiocchi di peperoncino) 300g
Gamberi (marinati con 1 cucchiaino di zucchero) 100g
Pasta di tamarindo 50g
Acqua 100ml
Peperoncino, affettato 4 gambi
zucchero di canna 2 cucchiai
Granelli di brodo di pollo 1 cucchiaino
Salsa di pesce 2-3 tbsp
beansprout 150g
Erba cipollina Kuchai, tagliata in lunghezze 2cm 50g

Ecco gli ingredienti che stai utilizzando:

Spaghetti Pad Thai

  1. Scaldare l'olio extravergine di oliva Alce Nero in un wok, soffriggere l'aglio tritato finchè profumato aggiungendo la carne di pollo e i gamberi marinati.
  2. Aggiungere il succo di tamarindo, lo zucchero di canna, i granuli di brodo di pollo, il peperoncino e la salsa di pesce.
  3. Riportare gli spaghetti cotti Alce Nero nel wok, aggiungendo infine erba cipollina e germogli di soia. Regolare il sale e lo zucchero a piacere, spegnendo il fuoco.
  4. Coprire con gli ingredienti per guarnire, spremere con il succo di lime prima di servire.