Pasta allo scoglio
Serve persone 6
| Ingrediente | Quantità |
| Alce Nero Spaghetti biologici 500g (tempo di cottura 8 min) | 500 g |
| Alce Nero Pomodoro Bio Chunky Puree 500g | 500 g |
| Olio Extravergine di Oliva Biologico Alce Nero | Quantità ragionevole |
| Aglio tritato | Chiodi di garofano 3-4 |
| Peperoncino | 3-4 pezzo |
| Pomodori | 3 pezzo |
| Gamberetti | 200 g |
| Sedano cinese | pacchetto 1 |
| vino bianco | Opzionale |
| Water | 5 litro |
| Sale | Quantità ragionevole |
| Pepper | Quantità ragionevole |
Ecco gli ingredienti che stai utilizzando:
Pasta
- Metti una grande pentola d'acqua a fuoco alto e porta ad ebollizione. Quando bolle, aggiungi sale e mescola. Cuocere la pasta nell'acqua bollente fino a "Al Dente" (intorno ai minuti 5-6).
- Scolare la pasta e conservare un po 'd'acqua amidaceo per la salsa. Metti da parte la pasta.
Salsa
- Tritare peperoncino e aglio. Taglia i gamberetti a pezzi più piccoli.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio.
- Aggiungere l'aglio, quindi il peperoncino e saltare per 3 minuti.
- Aggiungere gamberetti, pepe e vino bianco (opzionale) e cuocere per 3 minuti, quindi mettere da parte.
- Aggiungere i pomodori a fette e la passata di pomodoro e cuocere a fuoco medio-alto per i minuti 15-20.
- Aggiungere un pizzico di sale se necessario.
- Mescolare spesso fino a ridurre, quindi aggiungere i gamberetti.
- Aggiungere la pasta nella padella con la salsa, quindi cuocerla per altri minuti 1-2.
- Cospargere con il sedano cinese, mescolare bene e servire caldo.
