pasta al ragù
Serve una persona 3
Ingrediente | Quantità |
Alce Nero pasta biologica | 250 g |
Salsa di pomodoro bio Alce Nero con verdure | 350 g |
Olio extravergine di oliva biologico Alce Nero | 2 cucchiai |
Aglio, tritato grossolanamente | 1 chiodi di garofano |
Sale e pepe nero, a piacere | |
Carne macinata o carne a scelta | 400 g |
Brodo di manzo, fatto in casa o dal dado | 250ml |
Crema pesante | 4 cucchiai |
Ecco gli ingredienti che stai utilizzando:
- Scaldare l'olio in una grande casseruola, aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, fino a doratura. Aggiungere la carne e cuocere a fuoco medio fino a cottura completa, rompendo eventuali grumi e mescolando frequentemente. Abbassare il fuoco e mescolare il vino e il sale e il pepe, fate sobbollire per 5 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro e introdurre gradualmente il brodo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non viene assorbito.
- Versare la crema e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e metterla da parte. Versare la salsa sulla pasta e mescolare. Servire immediatamente