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pasta al ragù

Serve una persona 3

Ingrediente Quantità
Alce Nero pasta biologica 250g
Salsa di pomodoro bio Alce Nero con verdure 350g
Olio extravergine di oliva biologico Alce Nero 2 cucchiai
Aglio, tritato grossolanamente 1 chiodi di garofano
Sale e pepe nero, a piacere
Carne macinata o carne a scelta 400g
Brodo di manzo, fatto in casa o dal dado 250ml
Crema pesante 4 cucchiai

Ecco gli ingredienti che stai utilizzando:

Pasta al ragù

  1. Scaldare l'olio in una grande casseruola, aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, fino a doratura. Aggiungere la carne e cuocere a fuoco medio fino a cottura completa, rompendo eventuali grumi e mescolando frequentemente. Abbassare il fuoco e mescolare il vino e il sale e il pepe, fate sobbollire per 5 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro e introdurre gradualmente il brodo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non viene assorbito.
  2. Versare la crema e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e metterla da parte. Versare la salsa sulla pasta e mescolare. Servire immediatamente