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Panna Cotta con marmellata di mirtilli biologici

Serve persone 6

Ingrediente Quantità
Marmellata di mirtilli biologici Alce Nero 135g
Latte scremato 80g
gelatina 4 cucchiaino
Crema pesante / Panna da montare 500g
Zucchero 120g
Estratto di vaniglia 1.5 cucchiaino
Acqua 135ml

Ecco gli ingredienti che stai utilizzando:

Panna Cotta con marmellata di mirtilli biologici

Sciroppo

  1. Mescolare la marmellata di mirtilli biologici Alce Nero con acqua e zucchero.
  2. Cuocere in una padella e lasciarlo denso.

Preparazione

  1. Versare il latte in una piccola ciotola e mescolare completamente la polvere di gelatina. Mettere da parte.
  2. Mescolare la panna montata e lo zucchero rimasto in casseruola, e impostare a fuoco medio.
  3. Portare a ebollizione completa.
  4. Versare la miscela di gelatina / latte nella padella. Mescolare fino a completo dissoluzione.
  5. Cuocere per 1-2 minuti, mescolando continuamente.
  6. Togliere dal fuoco. Mescolare in vaniglia (opzionale) e versarlo nei contenitori di servizio.
  7. Raffreddare a temperatura ambiente, quindi coprire e conservare in frigorifero per almeno 4 ore.
  8. Servire con lo sciroppo di condimento. È inoltre possibile aggiungere lo sciroppo mentre si versa la crema nei contenitori di servizio, creando un effetto marmo.