Polpo in umido e pomodori d'oca
Serve persone 2
| Ingrediente | Quantità |
| Penne integrali organiche 250g | 160 g |
| Passata di pomodoro bio 200g | 100 g |
| Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Dolce 250ml | Quantità ragionevole |
| Polpo | 300 g |
| cipolla | Pezzi 1 / 4 |
| Sedano | 40 g |
| Pomodoro secco | 1 pezzo |
| aglio | 1/2 |
| Artiglio di falco | Libro 1 / 2 |
| Pomodoro (medio) | 1 pezzo |
Ecco gli ingredienti che stai utilizzando:
- Il polpo è tagliato a morsi, i pomodori secchi sono grossolani.
- Tritare l'aglio, la cipolla, il sedano e tagliare il pomodoro in quadrato 1cm.
- Mettete l'olio d'oliva, l'aglio, gli artigli di falco nella padella, mettete a fuoco basso, aggiungete cipolline e sedano, saltate in padella, quando siete a posto aggiungete polpo, pomodoro, passata di pomodoro, leurie e vino, sale, pepe e lacrime . Aggiungere il basilico (metà della quantità preparata) e cuocere per 20 minuti a fuoco basso.
- Aggiungere le olive nere come chicchi alla fine, aggiungere il resto delle foglie di basilico e cuocere per altri 5 minuti.
- Servire con le penne bollite e servire nel piatto, girare l'olio extravergine di oliva e spargere il prezzemolo tritato.
