Stinco di agnello brasato al miele
Serve una persona 2
Ingrediente | Quantità |
Miele biologico Alce Nero | 2 cucchiai |
Olio extravergine di oliva Alce Nero | 2 cucchiai |
Stinchi di agnello | 4 |
Cipolla grande, tagliata a metà e affettata | 1 |
Aglio schiacciato | 3 chiodi di garofano |
Brodo di pollo o acqua | 1 / 2 litri |
Brodo di carne o acqua | 1 / 2 litri |
Cumino | 1 cucchiai |
Polvere di zenzero | 1 cucchiaino |
Sale e pepe a piacere | |
Patate, sottilmente | 400 g |
Ecco gli ingredienti che stai utilizzando:
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella per scottare l'agnello a fuoco vivo. Quando rosolato su entrambi i lati, aggiungere la cipolla affettata e gli spicchi d'aglio schiacciati. Abbassare il fuoco e far sudare la cipolla e l'aglio per circa 10 minuti.
- Aggiungere il resto degli ingredienti, condendo a piacere con sale e pepe. Coprire la padella con il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore. Rimuovere gli stinchi di agnello e aggiungere le patate. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti o fino a quando le patate sono cotte.