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Stinco di agnello brasato al miele

Serve una persona 2

Ingrediente Quantità
Miele biologico Alce Nero 2 cucchiai
Olio extravergine di oliva Alce Nero 2 cucchiai
Stinchi di agnello 4
Cipolla grande, tagliata a metà e affettata 1
Aglio schiacciato 3 chiodi di garofano
Brodo di pollo o acqua 1 / 2 litri
Brodo di carne o acqua 1 / 2 litri
Cumino 1 cucchiai
Polvere di zenzero 1 cucchiaino
Sale e pepe a piacere
Patate, sottilmente 400g

Ecco gli ingredienti che stai utilizzando:

Stinco di agnello brasato al miele

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella per scottare l'agnello a fuoco vivo. Quando rosolato su entrambi i lati, aggiungere la cipolla affettata e gli spicchi d'aglio schiacciati. Abbassare il fuoco e far sudare la cipolla e l'aglio per circa 10 minuti.
  2. Aggiungere il resto degli ingredienti, condendo a piacere con sale e pepe. Coprire la padella con il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore. Rimuovere gli stinchi di agnello e aggiungere le patate. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti o fino a quando le patate sono cotte.