Nicola De Vita

Castelnovo Monterotaro - Due generazioni di agricoltori, nonno e padre, e poi l'impulso o la necessità di fare qualcosa di più. Così è nato il Mulino De Vita a Castelnovo Monterotaro, di proprietà del mugnaio Nicola De Vita. Il suo forte legame con un'area particolarmente vocata alla coltivazione del grano e di altri cereali, unita alla sua volontà di valorizzarne il valore, stanno facendo la storia di questa piccola azienda familiare.

Oggi il mulino è noto in zona per i suoi prodotti biologici, oltre alle sue speciali varietà di semola, tra cui il tipo utilizzato per la produzione di pasta fresca e a forma speciale, nonché la sua semola rimacinata, che è particolarmente indicata per panificazione.

Prodotti: farine biologiche

"La grande responsabilità del nostro lavoro è quella di essere il collegamento che connette le imprese naturali nelle campagne con quello che finisce sui tavoli dei consumatori, per questo diamo sempre il massimo, con passione e disponibilità".

Citazioni da Cibo Verom storie di passione per la terra, Giunti Editore 2012