Tofu au glaçage au miel aux cinq épices
Sert 2 personne
| Ingrédient | Quantité |
| Tofu demi-doux | Bloc 1 |
| Farine de maïs | pour dépoussiérer |
| La Sauce | |
| L'huile de cuisson | 1 c |
| Ail coupé | 1 gousse |
| Anis étoilé | 1 |
| Poudre chinoise aux cinq épices | Cuillère à soupe 1 / 2 |
| Miel d'acacia bio Alce Nero | 1 c |
| Sauce soja légère | 1 c |
| Stock de poulet | 100 ml |
| Fécule de pomme de terre, épaississement | 1 c |
| La garniture | |
| Chips à l'échalote | |
| Oignon / coriandre / basilic thaï, hachés |
Voici les ingrédients que vous utilisez:
- Enduisez le tofu de farine de maïs et faites-le frire dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer et mettre de côté.
- Pour préparer la sauce: Faites chauffer l'huile dans un wok ou une casserole et faites sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit aromatique, puis ajoutez l'anis étoilé. Mélanger le reste des ingrédients de la sauce (sauf la fécule de pomme de terre) et bien mélanger, assaisonner au goût avec la sauce soja, le miel et le poivre.
- Inclinez dans le wok et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Mélangez la fécule de pomme de terre avec un peu d'eau pour former une solution et ajoutez-la à la sauce, amenez à ébullition et éteignez le feu.
- Verser la sauce sur le fève et garnir de chips d'échalote et d'oignons verts.
