pâtes à la bolognaise
Sert 3 personne
| Ingrédient | Quantité |
| Pâtes bio Alce Nero | 250 g |
| Sauce tomate bio aux légumes Alce Nero | 350 g |
| Huile d'olive extra vierge biologique Alce Nero | 2 c |
| Ail, haché grossièrement | 1 gousse |
| Sel et poivre noir, au goût | |
| Boeuf haché ou viande de votre choix | 400 g |
| Bouillon de bœuf fait maison ou de cube de bouillon | 250 ml |
| Crème épaisse | 4 c |
Voici les ingrédients que vous utilisez:
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole, ajoutez l'ail et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez la viande et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, en éliminant les grumeaux et en remuant fréquemment. Baisser le feu et incorporer le vin et le sel et le poivre, laisser mijoter pendant minutes 5. Ajouter la sauce tomate et introduire progressivement le bouillon en remuant de temps en temps jusqu'à absorption complète.
- Verser la crème et laisser mijoter pendant quelques minutes 10, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes, égouttez-les et mettez-les de côté. Verser la sauce sur les pâtes et mélanger. Sers immédiatement.
