Panna Cotta à la confiture de myrtilles bio
Sert des personnes 6
| Ingrédient | Quantité |
| Alce Nero Confiture de myrtilles biologique | 135 g |
| Lait écrémé | 80 g |
| gélatine | 4 c |
| Crème épaisse / crème à fouetter | 500 g |
| Sucre | 120 g |
| Extrait de vanille | 1.5 c |
| Eau | 135 ml |
Voici les ingrédients que vous utilisez:
Sirop
- Mélangez la confiture de myrtilles biologique Alce Nero avec de l'eau et du sucre.
- Cuire dans une casserole et laisser épaissir.
Préparation
- Verser le lait dans un petit bol et incorporer la poudre de gélatine complètement. Mettre de côté.
- Incorporer la crème à fouetter et le reste du sucre dans la casserole et mettre à feu moyen.
- Porter à ébullition.
- Versez le mélange gélatine / lait dans la casserole. Remuer jusqu'à dissolution complète.
- Cuire pendant quelques minutes 1-2 en remuant constamment.
- Retirer du feu. Incorporer la vanille (facultatif) et la verser dans des récipients de service.
- Refroidir à température ambiante, puis couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.
- Servir avec du sirop de garniture. Vous pouvez également ajouter le sirop en versant la crème dans les récipients de service, créant ainsi un effet marbré.
