Salade de nouilles aux spaghettis aux agrumes

Sert 2 personne

Ingrédient Quantité
Alce Nero Spaghetti Servir 2
Orange 1 grand
Edamame Poignée
Concombre japonais 1
Sardines de marque Ayam (olives noires et câpres) 1 peut
moutarde de Dijon 2 c
Alce Nero Acacia Honey 1 c
Vinaigre de cidre de pomme Alce Nero 1 c
Jus d'orange 1 c
Huile d'Olive Extra Vierge Alce Nero 1 c
Échalotte émincée 1 petit
Feuilles de menthe Poignée

 

Voici les ingrédients que vous utilisez:

Spaghettini aux agrumes

 

  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
  2. Préparez l’orange en segments sans moelle (suprèmes). C'est long, mais facile! Commencez par couper les extrémités supérieure et inférieure de l’orange, juste assez pour exposer légèrement la chair. Ensuite, déposez le fruit sur l'une des surfaces coupées. À l'aide d'un couteau tranchant, coupez soigneusement le reste de la peau, juste assez pour exposer la chair. Une fois que la peau est enlevée, enlevez tous les morceaux de peau collés à la chair. Tenez le fruit d'une main et coupez le couteau le long des fines lamelles de membrane qui séparent chaque segment en les découpant jusqu'au cœur. Déplacez-vous de l'autre côté du segment et coupez à nouveau à l'intérieur de la membrane. Relâchez le segment et répétez l'opération en travaillant autour du fruit. Sauvez le noyau qui reste - cela vous donnera le jus nécessaire pour la vinaigrette! Une fois que vous avez obtenu vos segments, coupez-les en trois et mettez-les de côté.
  3. Ensuite, préparez les lunes de concombre. Coupez le concombre avec précaution dans le sens de la longueur, puis coupez-le en «lunes» épaisses de pouce 1 / 2. Mettre de côté.
  4. Égouttez les saridnes et coupez-les en morceaux. Mettre de côté.
  5. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  6. Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites avec l'edamame, les quartiers d'orange, les lunes de concombre, le chou émincé et les morceaux de sardine. Verser sur la vinaigrette et bien mélanger.
  7. Dégustez des nouilles piquantes remplies de légumes colorés et de sardines riches en calcium!