Purée de Tomates Chunky Biologique 500g

La pulpe de tomate biologique Alce Nero est élaborée à partir de tomates allongées, notamment de Coimbra, d'Ercole et d'autres variétés, cultivées dans des exploitations environ 30 du delta du Pô, dans les provinces de Ferrara et de Ravenne. Les variétés de tomates que nous avons sélectionnées pour notre gamme de purées et de sauces prêtes à l'emploi présentent une chair ferme et bien structurée ainsi qu'une saveur douce et délicate. Les tomates, récoltées aux mois de juillet, août et septembre au juste niveau de maturité, sont transformées en huit heures en moyenne afin de préserver tous les arômes, les arômes et les nutriments. Une fois qu'ils ont été lavés et sélectionnés, la peau est retirée des tomates, puis coupée en dés, puis passée à l'étape suivante: une fois le concentré de tomates ajouté, le produit est porté à une température élevée, mis en bouteille puis pasteurisé pour garantir qu'il ne périra pas. Les qualités organoleptiques des tomates sont constamment contrôlées et contrôlées pour garantir le meilleur goût, du champ au traitement.