Angela Sabatelli

Fasano - Angela Sabatelli Elle n’est pas agricultrice elle-même, mais elle travaille avec son frère Giovanni dans l’entreprise familiale qui existe depuis quatre générations. Cela a été établi très tôt dans 1904.

Les crips, issus de l'agriculture biologique, s'étendent sur une superficie de 45 hectares de terres appartenant à la société et de 25 hectares loués. Les cultures comprennent les olives - qui proviennent d’arbres anciens - le blé, les tomates et les câpres, ainsi que la caroube et le pâturage pour les animaux de la ferme.

Giovanni et Angela dirigent leur entreprise en utilisant des méthodes biologiques depuis 1996, ce qui était un développement naturel. Le respect et la compréhension de la terre les ont amenés là où ils sont aujourd'hui, avec pour conséquence une augmentation plutôt qu'une diminution de la quantité de terres cultivées.

Produits: Olives biologiques, blé, tomates et câpres

"La terre, c'est la vie. Sans les dons que la terre nous offre, nous ne pourrions pas exister. Nous devons comprendre que nous devons respecter la Terre, ne pas l'intoxiquer ni la changer, mais plutôt l'aider à produire et l'aider à prospérer aussi. En tour, la terre nous bénit avec la vie ".

Citation de Cibo Vero, histoire de passion pour la vie, Giunti Editore 2012